Набор ножей, 11 предметов Global (Япония)

Набор ножей состоит из 11 предметов:

◦ G-2 Нож кухонный 20 см.,
◦ G-3 Нож для мяса 21 см.,
◦ G-5 Нож для овощей 18 см.,
◦ G-9 Нож для хлеба 22 см.,
◦ G-21 Нож филейный 16 см.,
◦ GS-1 Нож кухонный 11 см.,
◦ GS-5 Нож для овощей 14 см.,
◦ GS-11 Нож кухонный Utility Knaife,Flexible Global 15 см.,
◦ GSF-15 Нож Paring, Forged 8 см.,
◦ GSF-22 Нож Utility, Forged 11 см.,
◦ G-25 Ceramik sharpener 24 cм.

Фирменная сталь CROMOVA, из которой делаю эти ножи, является молибден-ванадиевой сталью, с твёрдостью 56-58 градусов по Роквеллу. Эта сталь, холодной закалки, тупится намного медленнее чем обычная нержавеющая сталь и устойчива ко всем видам коррозии.

Рукоятка ножа Global изготовлена из нержавеющей стали и является полой внутри. Предусмотренная полость в рукоятке заполняется песком для того, чтобы сбалансировать нож. При производстве, ножи взвешиваются, и в ручку засыпается то количество песка, которое обеспечит идеальную балансировку ножа. Гладкая рукоятка ножа не оставляет места для грязи что делает нож эталоном гигиеничности. Благодаря свойствам используемого металла, ножом удобно работать как сухими руками, так и влажными.

Ножи марки Global признаны многими шеф-поварами по всему миру.

Производитель: Global

Материал: сталь 18/10

Страна производства: Япония